턴키 솔루션을 제공할 수 있는 공급업체와 협력함으로써 제조업체는 생산 라인의 위아래 모두에서 프로세스를 최적화할 수 있습니다.
이 기사는 Pet Food Process Magazine 2022년 12월호에 게재되었습니다. 12월 디지털 호에서 이 기사와 이번 호에 실린 다른 기사를 읽어보세요.
애완동물 사료 및 간식 사업이 성장함에 따라 가공업체가 보다 효율적이고 생산적인 공장을 구축하는 데 도움이 되는 기성 솔루션이 점점 더 많아지고 있습니다.
LA에 본사를 둔 ProMach Allpax의 Covington 처리 및 멸균 담당 수석 부사장인 Greg Jacob은 턴키 애완동물 사료 멸균 챔버에 대한 추세가 수십 년 전에 시작되었으며 최근 몇 년간 다양한 핵심 장비를 통해 가속화되었다고 언급했습니다. 더 자주. 기업 운영 및 제품 생산 동향에 중요한 요소입니다. 첫째, 자동화된 멸균 라인은 역사적으로 직원 이직률이 높았고 현재는 주요 과제가 된 사업을 운영하는 데 필요한 노동력을 크게 줄여줍니다.
"턴키 레토르트 라인을 사용하면 한 명의 프로젝트 관리자가 여러 공급업체와 연락할 수 있으며 단일 현장 FAT(공장 승인 테스트)를 통해 철저한 라인 시운전이 가능해 신속한 상업 생산이 가능해집니다."라고 Jacob은 말합니다. “턴키 시스템, 범용 부품 가용성, 문서화, PLC 코드 및 지원 기술자에게 연락할 수 있는 단일 전화번호를 통해 소유 비용이 절감되고 고객 지원이 향상됩니다. 마지막으로 레토르트는 오늘날의 시장을 지원할 수 있는 매우 유연한 자산입니다. 컨테이너 사양이 증가하고 있습니다.”
일리노이주 엘크 그로브 빌리지에 위치한 Cozzini의 영업 담당 부사장인 Jim Gajdusek은 애완동물 식품 산업이 인간 식품 산업의 선도적인 시스템 통합을 따르기 시작했기 때문에 기성 솔루션도 크게 다르지 않다고 말했습니다.
"실제로 인간이 먹을 수 있는 핫도그를 준비하는 것은 파테나 다른 애완동물 사료를 준비하는 것과 크게 다르지 않습니다. 실제 차이점은 재료에 있지만 장치는 최종 사용자의 다리가 두 개인지 네 개인지 상관하지 않습니다."라고 그는 말했습니다. 말했다. 말했다. “우리는 산업용으로 인증된 고기와 단백질을 사용하는 애완동물 사료 구매자를 많이 봅니다. 제조업체에 따라 다르지만 이러한 제품에 포함된 고품질 고기는 사람이 섭취하기에 적합한 경우가 많습니다."
켄터키주 렉싱턴에 위치한 Gray Food & Beverage Group의 Tyler Cundiff 사장은 지난 6~7년 동안 턴키 서비스에 대한 애완동물 사료 제조업체의 수요가 확실히 증가하는 추세라고 지적했습니다. 그러나 기성 솔루션을 한 차원으로 특성화하는 것은 어렵습니다.
"일반적으로 턴키 서비스란 하나의 서비스 제공업체가 특정 프로젝트 범위에 대한 엔드투엔드 엔지니어링, 조달, 프로젝트 관리, 설치 및 시운전을 제공한다는 의미입니다."라고 Gray의 Tyler Cundiff는 말합니다.
턴키는 이 업계의 다양한 사람들에게 다양한 의미를 가질 수 있으며, 가장 유연한 솔루션과 가장 적합한 턴키 버전을 결정하기 전에 고객과 함께 설정해야 하는 몇 가지 주요 프로젝트 우선순위가 있다는 것을 알고 있습니다. 매우 중요합니다. "라고 그는 말했다. "일반적으로 턴키 서비스란 하나의 서비스 제공업체가 특정 프로젝트 작업 범위에 대해 엔드투엔드 설계, 조달, 프로젝트 관리, 설치 및 시운전을 제공한다는 것을 의미합니다."
전환업체가 알아야 할 한 가지는 턴키 접근 방식의 품질과 기능은 프로젝트 규모, 파트너의 역량, 대부분의 통합 서비스 자체를 처리하는 능력에 따라 크게 좌우된다는 것입니다.
Cundiff는 "일부 턴키 프로젝트에는 대규모 프로젝트의 일부로 단일 작업이나 시스템 장치를 제공하는 것이 포함될 수 있는 반면, 다른 턴키 제공 모델에는 프로젝트 투자 기간 전체 동안 모든 서비스를 제공하기로 계약된 하나의 주요 프로젝트 파트너가 포함됩니다."라고 말했습니다. . “이를 EPC 납품이라고도 합니다.”
"확장된 최첨단 제조 시설에서 우리는 자체 지붕 아래에서 장비를 처리, 제조, 조립 및 테스트합니다."라고 Cundiff는 말했습니다. “식품 및 애완동물 사료 산업의 고객을 위해 우리는 고유한 맞춤형 대규모 기계를 만듭니다. 품질이 완벽하게 보장되는 대규모 시스템. 통제. 우리는 더 광범위한 턴키 서비스를 제공하기 때문에 설치, 자동화, 제어 패널 및 로봇 애플리케이션을 포함한 장비 주문에 대한 추가 서비스를 제공할 수 있습니다.”
회사의 제조 운영은 애완동물 사료 회사의 요구에 유연하게 대응할 수 있도록 설계되었습니다.
"이를 통해 우리는 턴키 시스템의 설계 및 구축부터 개별 부품 및 어셈블리 생산에 이르기까지 맞춤형 솔루션을 제공할 수 있습니다."라고 Cundiff는 말했습니다.
업계에서는 많은 회사가 포괄적인 엔드투엔드 솔루션을 제공합니다. 지난 몇 년 동안 Gray는 회사가 자체 리소스를 활용하여 프로젝트의 거의 모든 측면을 처리할 수 있도록 하는 포괄적인 서비스 제품군을 제공하는 회사 포트폴리오를 구축함으로써 고객의 요구에 부응해 왔습니다.
Cundiff는 “그러면 이러한 서비스를 개별적으로 또는 완전히 통합된 턴키 방식으로 제공할 수 있습니다.”라고 말했습니다. “이를 통해 우리 고객은 순수하게 통합된 프로젝트 제공에서 유연한 프로젝트 제공으로 전환할 수 있습니다. 그레이에서는 그것을 우리 것이라고 부릅니다. EPMC 역량은 우리가 애완동물 사료 가공 프로젝트의 일부 또는 전부를 설계, 공급, 제조 및 구현한다는 것을 의미합니다.”
혁신적인 개념을 통해 회사는 특수 위생 스테인리스 스틸 장비와 스키드 생산을 자체 서비스 제공에 추가할 수 있었습니다. Gray의 심층적인 디지털화, 자동화 및 로봇 공학 기능은 물론 기존 EPC(엔지니어링, 조달 및 건설) 회사와 결합된 이 구성 요소는 향후 턴키 프로젝트가 어떻게 제공될지에 대한 표준을 설정합니다.
Gray에 따르면 회사의 턴키 솔루션은 프로젝트의 거의 모든 측면을 통합할 수 있습니다. 건설의 모든 영역은 통일된 시스템과 프로세스 내에서 조정됩니다.
"서비스의 가치는 분명하지만 가장 인정받는 가치는 프로젝트 팀의 결속력입니다."라고 Cundiff는 말했습니다. "토목 엔지니어, 제어 시스템 프로그래머, 건설 프로젝트 관리자, 공정 장비 설계자, 건축가, 포장 엔지니어 및 시설 관리자가 세 번째, 네 번째 또는 다섯 번째 프로젝트에서 함께 작업할 때 이점은 분명합니다."
Cozzini의 Jim Gajdusek은 "고객이 필요로 하거나 원하는 것이 무엇이든 우리 검사 팀에 의지하고 우리는 포괄적인 접근 방식을 제공합니다."라고 말했습니다.
Gadusek은 "우리는 기계, 엔지니어링, 전기, 프로젝트 관리 등 다양한 분야에 충분한 인력과 엔지니어를 보유하고 있습니다."라고 말했습니다. “결론은 우리가 완전히 통합된 제어 그룹이고 제어 시스템을 직접 설계하고 패키징한다는 것입니다. 고객이 필요로 하거나 원하는 것은 무엇이든 우리 관리팀이 수행하며 우리는 이를 턴키 서비스로 수행합니다. 우리는 모든 것을 제공합니다.”
ProMach 브랜드를 통해 Allpax는 이제 처리 주방에서 팔레타이저/스트레치 포장에 이르기까지 멸균 챔버 전후의 턴키 제품 범위를 확장할 수 있습니다. ProMach는 개별 장치를 생산 라인에 통합하거나 전체 생산 라인에 완벽한 솔루션을 제공할 수 있습니다.
Jacob은 다음과 같이 말했습니다. “최근 턴키 스틸의 표준이 된 공급 장치의 핵심 구성 요소는 에너지 소비를 줄이고 공장 지속 가능성을 향상시키기 위해 Allpax가 설계, 제조 및 통합한 증기 및 물 회수 시스템의 조합입니다. 통합된 전체 동적 OEE 측정은 물론 데이터 수집을 통해 지속적인 라인 효율성을 개선하고 전체 생산 라인에 대한 가시성을 제공하는 예측 및 예측 유지 관리 패키지입니다.”
인력 부족이 계속해서 문제가 될 것으로 예상되고 내부 엔지니어링 지원이 계속 감소함에 따라 공장은 추가 성장을 수용하는 데 어려움을 겪고 있습니다.
Jacob은 다음과 같이 말했습니다. “최신 기술에 투자하고 탁월한 지원과 통합 생산 라인을 제공하는 OEM 공급업체와 협력하면 전체 생산 라인에서 엔지니어링 전문 지식을 활용할 수 있는 최고의 기회를 얻을 수 있으며 최고의 생산 라인 효율성과 빠른 투자 수익을 보장할 수 있습니다. 그리고 앞으로 더 성장할 수 있는 위치를 정하는 것입니다.”
오늘날 대부분의 산업과 마찬가지로, 팬데믹으로 인해 손실된 근로자를 보상하려는 노력은 많은 애완동물 사료 회사가 직면한 과제입니다.
Gadusek은 “기업들은 인재 채용에 어려움을 겪고 있습니다. “자동화는 이 목표를 달성하는 데 매우 중요합니다. 우리는 이것을 "무딘 지점"이라고 부릅니다. 반드시 작업자를 지칭하는 것은 아니지만 A 지점에서 팔레트를 이동하는 것과 관련이 있습니다. B 지점으로 이동하면 사람을 사용하지 않고도 이 작업을 수행할 수 있으며 그 사람이 자신과 유사한 작업을 수행하도록 할 수 있습니다. 낮은 임금은 말할 것도 없고 시간과 노력을 더 효율적으로 사용할 수 있는 기술 수준입니다.”
Cozzini는 레시피를 처리하고 올바른 재료를 적시에 올바른 순서로 혼합 스테이션에 전달하는 컴퓨터 로직을 갖춘 1성분 또는 2성분 시스템을 위한 턴키 솔루션을 제공합니다.
Gadusek은 "레시피의 단계 수를 프로그래밍할 수도 있습니다."라고 말했습니다. “작업자는 순서가 올바른지 확인하기 위해 자신의 기억에 의존할 필요가 없습니다. 아주 작은 것부터 아주 큰 것까지 어디에서나 이 작업을 수행할 수 있습니다. 우리는 또한 소규모 사업자를 위한 시스템도 제공합니다. 그것은 효율성에 관한 것입니다. 많을수록 더 정확해질 것입니다.”
애완동물 사료에 대한 폭발적인 수요와 이러한 수요의 세계적인 규모, 그리고 증가하는 비용 압박으로 인해 애완동물 사료 제조업체는 가능한 모든 시너지 효과와 혁신을 활용해야 합니다. 혁신을 올바르게 사용하고 결과를 기반으로 하며 올바른 우선순위에 초점을 맞추고 올바른 파트너와 협력한다면 애완동물 식품 회사는 엄청난 잠재력을 발휘하여 생산량을 늘리고, 비용을 절감하고, 인력을 극대화하고, 직원 경험과 안전을 개선하여 모든 규제 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 오늘과 내일.
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게시 시간: 2024년 8월 2일